烘焙师学徒一般要学多久 工资高吗

文章来源：小编 更新时间：2023-07-17 00:00:00

面包师学得很快。一般有一定基础后一两个月就可以上手了。如果没有基础的话，时间稍微长一点，需要三个月才能入门。然而，如果他们想熟练地掌握它，他们仍然需要长时间的练习。平均时间在半年左右，在培训机构学习和自学完全不一样。在培训机构学习比自学快。

面包师学徒要学多久？一个面包师要学多久？蛋糕一般分为装饰和烘焙。他们只学管乐器，每天练一整天。学习需要半个月到一个月的时间。如果每天练习烘焙，大概需要一个月。加在一起，至少可以加速两个月。

众所周知，学的越多，花的时间就越多。有的人就是单纯的想了解蛋糕的套路，比如奇峰蛋糕，海绵蛋糕，泡芙等等。只要能熟练掌握，就能找到一份稳定的工作，也就是站在做蛋糕的起点上，也可能有一个开始。标准的西点课程大约需要一个半月。

有的人专注于学习如何装修，有一定的西点蛋糕制作基础。但全面学习饼饰则另当别论，从对器物、材料、设备的了解，饼底的制作，到基本的压边、绕线、摇、画、正反弧画、壳边、饼边、绞边、麻线边、串珠边、帘边、栅栏边等等。然后学习现在流行的开饼花制作技术。蛋糕装修合理的开始时间是3个月左右。

当然也有人会学四个月的蛋糕、蛋糕、面包，但四个月只能是基础。学完之后，通过不断的实践和学习来巩固。更值得注意的是，学习做一名蛋糕师，需要刺绣的细腻和敏感。没有专业人士领进门，手把手教，即使能力再强的人也会另起炉灶，难免是外行。有经验的蛋糕师傅可能会把蛋糕当成一门终生的学问，各有侧重，各有专长。人的一生都是在蛋糕市场中度过的，这自然是值得学习的宝贵经验。

学好蛋糕烘焙是一个漫长的过程。一般去蛋糕培训学校需要半年时间，但是每个人的经验都得在蛋糕店里付诸实践。比如，做好装修不容易，但也要看你有没有天赋，愿不愿意吃苦。一般我专门做装修半年，属于中级水平。建议多去蛋糕店练习，比在学校学基础有用多了。学习蛋糕烘焙没有捷径，要靠多练习。

烘焙学徒工资多少？店铺学徒工资多少？

蛋糕店学徒工资2000元左右，晋升速度很慢。升职之前我都忍不了。这主要是因为虽然学徒叫学徒，但他的真实身份是员工。什么是员工，就是为公司工作，创造价值的人。

所以学徒的主要任务是工作，不是学习。从学徒的真实案例来看，大部分学徒入职后3-5年才能接触到烘焙技术，但核心技术很难接触到。